El Dr Jorge Alió desarrolla su actividad medica en Alicante, donde inició su trayectoria profesional tras su llegada como Catedrático de Oftalmología de la Universidad de Alicante. Es el fundador del Instituto Oftalmologico de Alicante, Corporación Vissum, así como de la Fundación Jorge Alió, que se ocupa de labores de promoción de la prevención de la ceguera y de asistencia humanitaria a la población nacional, siendo de destacar la campaña de detección precoz de la ambliopía que puso en marcha desde hace ya 20 años.